abril 23, 2026
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Boas práticas alimentares para profissionais da saúde e estudantes: coerência entre discurso e prática.
Profissionais da saúde exercem um papel social que vai além da técnica: são referências de comportamento e promoção do cuidado. No entanto, a rotina acadêmica e profissional intensa frequentemente dificulta a adoção de hábitos alimentares adequados. Estudos científicos demonstram que uma alimentação equilibrada está diretamente associada a:
• Melhor desempenho cognitivo
• Maior capacidade de tomada de decisão
• Regulação do humor
• Redução da fadiga mental
Entre as boas práticas alimentares recomendadas para estudantes e profissionais da saúde, destacam-se:
• Planejamento alimentar semanal
• Organização prévia das refeições
• Priorizar alimentos in natura e minimamente processados
• Uso consciente de estimulantes, como cafeína
• Atenção aos horários das refeições, mesmo em dias corridos.
No curso de Nutrição, reforçamos que a formação profissional envolve coerência entre discurso e prática. Cuidar da própria alimentação também é um compromisso ético com a saúde individual e coletiva. Cuidar de si é, antes de tudo, cuidar melhor dos outros.
Profa. Victoria Vinueza Coordenadora do Curso de Nutrição
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